cupcakes de mermelada de arándanos

Lo siento.
Siento haber tardado tanto en volver.
Lo siento, de verdad.
Pero tengo una excusa; los exámenes.
Eran muchos y venían todos juntos.

Bueno, resumiendo, que me perdonéis por haber tardado tanto.
Hoy os traigo una receta, que a pesar de que me la inventase yo, está buenísima, de las mejores ; cupcakes de aránddanos (bueno, cupcakes de mermelada de arándanos)(en estas fechas no hay arándanos).  Espero que os gusten:



INGREDIENTES
200g de azúcar
100g de mantequilla
2 huevo
200g de harina
2 cucharaditas de levadura
125ml de leche (un pelín más de medio vaso)
2 cucharadas de mermelada de arándanos

PREPARACIÓN
En un bol mezclamos la mantequilla (del tiempo) con el azúcar; uno a uno, incorporamos los huevos batiendo entre ellos; seguido de esto, tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla, después, añadimos la leche y, por último, la mermelada de arándanos.
Repartimos la mezcla en las cápsulas y lo horneamos unos 20 mins a 180º.
Una vez fríos, se rellenan con mermelada de arándanos. Para terminar, hacemos un buttercream al que añadimos 3 cucharadas de nuestra mermelada.



Están buenísimos y son super esponjosos.

Gracias por estar ahí!!  Espero volver pronto!
besooos :)

Ya estoy de vuelta!!!

Cuánto tiempo!!
Tras unas laaaaasgas vacaciones en el pueblo, ya, por fin he regresado como nueva para empezar un nuevo curso :)
Tengo que reconocer que durante estas laaaaargas vacaciones en el pueblo, a pesar de que fuesen tan laaaaargas, no he hecho gran cosa, como quien dice, las vacaciones son para descansar y reponer fuerzas, así que yo me pasé practicamente las vacaciones haciendo el vago, digo practicamente porque todos los días venían mis amigas a buscarme (por la mañana, por la tarde y por la noche) podría decirse que para hacer juntas el vago (y el tonto) pero en la piscina o en un banco de la calle en vez de en el sofá de casa.  :D
(Un saludo a todas mis amigotas (: )

Cambiemos de tema, como algunos sabéis, en agosto es el cumpleaños de mi hermanito Pedro, de mi mamá y tambien el mio (siiiiiiiiiiiii...  ¡¡ya tengo 13 añoooos!), sin contar con el de Ainhoa, Vicky, Gema, Eugenia...

(Por cierto en esta entrada no voy a poner ninguna receta, lo digo por si queréis dejar de leer :) aunque espero no enrollarme mucho más.)

Bueno, ya empiezo a resumir; en el mes de agosto, he hecho un total de 4 tartas; la primera, para Juli y Juanjo, que se casaron el 3 de agosto, (espero que estéis muy felices juntos); la segunda, para mi hermano ya con 10 añazos, el 8 de agosto, que, como no le gustan los dulces, le hice dos tortillas de patata chiquititas, simulando dos bizcochos y luego, añadí mayonesa como si fuese buttercream, aunque como la tortilla dice, quedó un poco patata en cuanto a presentación, pero estaba muy buena; la tercera, fue para mi madre, el 11 de agosto, que cumplió 33+10 ;y por último una para mí, el 22 de agosto, aunque debido a la falta de mantequilla, hice muy poco buttercrem y quedo un poco fea, aunque por suerte, creo que no la hicimos ninguna foto ;)

Supongo que querréis ver alguna tarta no??
Pues de momento tengo las fotos de las tartas, que hice dos, para el cumpleaños de mi madre:



Lo celebramos en las piscinas de mi pueblo.

Nada más poner las tartas en la mesa,todos mis primitos, se abalanzaron sobre las tartas, porque todo el borde estaba rodeado con chuches. (En la tarta que aparece detrás, se puede ver el destrozo que hicieron :D )



AQUÍ, QUIERO QUE SEÁIS SINCEROS Y ME RESPONDÁIS A ESTA PREGUNTA: 
Para mí, el bizcocho de la tarta es azul, de hecho yo lo quería hacer azul, pero la gente me decía que no era azul, que era verde;¿ vosotros que pensáis?  ¿azul o verde? (no valen turquesas ni nada por el estilo, solo azul o verde.
:)





Gracias por contestarme :)

P.D. También quiero dar las gracias a los que me animaron a presentarme en master chef junior, una pena que ya tenga 13 años, bueno, tendré que esperar a que tenga 18   :/

Batido de fresa con anacardos

Para mi el verano es calor y piscina, así que para combatir el calor, se me ocurrió hacer un batido de fresa, pero que llevase anacardos, para gastar los que me sobraron de los cupcakes de melocotón :) y que mejor que llevarse el batido a la piscina. Pues ya está todo resuelto: batido para combatir el calor y para animar un día en la piscina.



El batido es uno normal de fresa al que ele he añadido los anacardos que me sobraron de la anterior receta, los anacardos, convierten al batido en uno energético.


Vamos allá:

INGREDIENTES
350g de fresas
5 cucharadas de miel
1 limón
200g de yogurt
50ml de leche
8 anacardos


PREPARACIÓN
Lo primero es lavar las fresas, luego quitarlas las hojitas y, seguido, trocearlas. Exprimimos el  limón. En la batidora trituramos las fresas y añadimos el zumo del limón que hemos exprimido, seguido, añadimos la miel y los anacardos. En un bol, mezclamos la leche con el yogur hasta que quede muy cremoso y lo añadimos a la batidora. Lo mezclamos todo bien y... ¡LISTO!
Hay que servirlo muy frío.


Mirar lo que se me ocurrió para la decoración:


Para esto, hay que tener las fresas unos dos minutillos en el congelador.




Espero que disfrutéis mucho con este rico batido,

Hasta otraaa!!

Cupcakes de melocotón con anacardos

Hasta ahora, solo había modificado alguna receta, pero hace poco (digo poco porque no me acuerdo hace cuanto) inventé, ¡¡yo!! ¡¡sola!! Esta maravillosa receta: “cupcakes de melocotón con anacardos” aunque tengo que reconocer que hasta hace poco no conocía los anacardos :) .

Bueno pues me puse a preparar la receta que, con tanta ilusión me había inventado; de momento todo salió bien, luego llegó la hora de meterlos al horno, ¡uuuuuuy con el horno! ¡qué mal lo pasé! ¿subirían? ¿bajarían? Al final subieron.

Por cierto, ya sé que os tendría que poner la receta del batido de fresas (también con anacardos), estaba en el pueblo, y me costó muchisísimo encontrar fresas (no las encontré), así que decidí que antes de hacer el batido, haría unos cupcakes de melocotón, y así con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce



¡Vamos con la receta! (¡¡¡¡¡mi receta!!!!!)

Ingredientes
100g de mantequilla
170g de azúcar blanco 
200g de harina
2 huevos
3 cucharaditas de levadura
110ml de leche entera
1 chorrito e extracto de vainilla
1 melocotón madurito
10 anacardos casi en polvo (yo los trituré en cachitos muy chiquititos para dar un toque crujiente)

Preparación
Tamizamos como siempre la harina y la levadura en un bol; en otro bol, batimos la mantequilla y el azúcar , una vez que se hayan integrado echamos los huevos uno a uno, batiendo entre ellos hasta que se incorporen. Seguido, añadimos la harina y la levadura que antes habíamos tamizado. A continuación vertemos el chorrito de vainilla y la leche, lo mezclamos todo bien y, por último, añadimos el melocotón picadito y los anacardos triturados. 
Precalentamos el horno a 180º y, mientras, preparamos la bandeja con las cápsulas de los cupcakes; repartimos la masa y horneamos unos 20-25 minutos. 

Nota 1: Es importante que durante el horneado no se abra el horno, o si no, no subirán nuestros cupcakes.
Nota 2: Para el topping, utilicé un buttercream normal y corriente, pero con un chorrito de melocotón (yo lo estrujé) y para dar sacar un poco el color melocotón utilicé un colorante en pasta rojo y otro amarillo.

Cookies con chips de chocolate

Madre miaaaaaaaaaaaa!!!!
Esta es sin duda alguna la mejor receta que he hecho nuncaaaa (de momento, claro) y, se me ocurrió hacerla justo cuando estaba en zara home, justo al ver un plato super colorido y estampado, que, no es que me gustase, sino que me llamada la atención, y encima, ¡estaba en rebajas!, pensé con que quedaría bien, y entonces me acordé de las galletas, y decidí probar con una receta que no había hecho nunca, esta.



Bueno, solo os puedo decir que espero que os guste tanto como a mi.
Es genial, y en hacerla se tarda como muchisísimo 15 minutos, creedme, yo la hice en 10, ¡¡¡¡yo!!!, y
mira que soy lenta... y luego el horno, son otros 10, todo depende del tamaño del que hagáis vuestras galletas, pero más o menos... entre todo, un máximo de 30 minutos (y creo que exagero)

Pues allá va:

INGREDIENTES
120g de azúcar  moreno
120g de mantequilla
220g de harina
2 huevos
1 cucharadita y media de levadura
5g de sal
80g de chips de chocolate negro

PREPARACIÓN
Aunque se pueda hacer perfectamente a mano, yo usé la batidora (me hacía ilusión, ya que solo la tengo desde hace una semana, es de esas mamotreto, y no es la KitchenAid, pero me gusta, y me gusta porque es mía, además, viene con una licuadora y tiene 1200 revoluciones a pesar de ser blanca, pero, tengo idea de adornarla con wasitape; un día os la presento:), pues bien, en un bol, echamos el azúcar y la mantequilla, cuando tengamos una masa uniforme, añadimos los huevos uno a uno y batiendo entre ellos (resultará una masa feísima, pero se arregla al echar la harina), en otro bol, mezclamos bien la harina, la levadura, la sal y los chips (no hay que tamizarlo, más que nada porque se nos quedarán los chips separados), añadimos este bol a la anterior mezcla, y lo mezclamos todo bien hasta tener una masa más o menos uniforme.
El siguiente paso, es precalentar el horno a 180º y poner papel de horno el la bandeja que vayamos a usar (de horno, claro), yo os recomiendo que la bandeja no sea una rejilla. Este paso, se puede hacer con una cuchara, pero yo, lo hice con una manga pastelera, porque yo, con la cuchara... , bueno, pues metemos la masa dentro de la manga y usamos una boquilla lo suficientemente grande como para que salgan los chips (yo no usé boquilla, simplemente lo corté, porque mi manga pastelera era desechable, y así me ahorraba también el tener que lavar la boquilla), pues con la manga, vamos haciendo pegotitos, de unos 5cm, pero bueno, el tamaño lo elegiréis vosotros.   :)



Espero que os gusten y que os salgan genial!!
Un besazo enorme y muchas gracias por estar aquí, os lo debo todo :D

Cupcakes de oreo

No sabéis lo contenta que estoy, ¡POR FIIIN ESTOY DE VACACIONEEEEES!  y qué mejor cosa para celebrarlo que con unos cupcakes de oreo!!



Disculparme, por twitter, anuncié que esta entrada la publicaría antes, pero no ha podido ser, porque mi wifi se murió (pero sólo por dos días :) )
Bueno, sé que todavía muchos no estáis de vacaciones, pero también os podéis tomar los cupcakes por que sí.
Por cierto, he de decir, que la receta que os voy a decir, no se encuentra igual en ningún libro, digamos que la he improvisado un poco.  :)
Bueno, tengo que decir, que estos cupcakes, los hice para celebrar la gran inauguración de las vacaciones, hice 60, pero tranquilos, la receta que a continuación voy a poneros, es para unos 12-14 cupcakes.



INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

-110g de mantequilla
-240g de azúcar
-2 huevos
-200g de harina
-2 cucharaditas de levadura
-1 cucharada de extracto de vainilla
150ml de leche entera
-8 galletas oreo

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º y preparamos nuestra bandeja con las cápsulas, luego, como siempre, tamizamos la harina y la levadura y reservamos.
En la picadora, trituramos las galletas oreo.

En otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien, seguido, añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que queden bien incorporados. Añadimos la harina con la levadura, y lo volvemos a mezclar todo. Echamos la leche con el extracto de vainilla y lo volvemos a batir. Por último, añadimos las galletas de oreo trituradas.

Repartimos la masa en las cápsulas y lo horneamos unos 20 minutos.


Bien, pues ahora sólo me falta la crema de nuestros cupcakes:

INGREDIENTES PARA LA CREMA
-120g de mantequilla
-300g de azúcar glass
-125g de queso en crema de untar
-2 cucharaditas de leche entera
-5 galletas de oreo

PREPARACIÓN
Cogemos un bol y, en él tamizamos el azúcar glass; a continuación, lo batimos (lo más rápido que podamos) con la mantequilla y las dos cucharaditas de leche hasta que se integre. Incorporamos el queso y volvemos a batir. Cuanto más batamos, más consistencia tendrá nuestra crema. Seguido, añadimos las galletas oreo trituradas.
Lo conservamos frío.



Por si os apetece seguirme:
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-mi twitter (que me lo creé hace poquito)


cupcakes de... ¡CHOCOLATE NEGRO! y más...

Lo primero que os tengo que decir, es: lo sientooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!
Siento haber tardado taaaaaaanto en volver a publicaros otra entrada, estas ultimas semanas, están llenitas de exámenes y no tengo tiempo para nada más que estudiar.   :'(
Bueno, pero he conseguido hacer un huequito, y ¡aquí estoy! y con una super entrada de... cupcakes de chocolate negro.



ADVERTENCIA: Sé que lo digo con muchísima alegría, pero (perdonadme) tenéis que saber, que no soy capaz de probar ese chocolate, lo ODIO, ya sé que no es normal que a alguien no le guste el chocolate pero... míralo por el lado bueno, ¡menos me engorda! ¡y a más tocáis!



Bueno, sé que, si no es a todos, es a casi todos, os encanta el chocolate, por eso, ¡aquí está!
Te cuento la receta:

INGREDIENTES
125g de mantequilla
125g de azúcar
2 huevos medianos batidos
100g de harina con levedura incorporada
25g de cacao en polvo
100g de pepitas de chocolate (de cualquier tipo, yo usé negro)

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º, en un bol, batimos la mentequilla y el azúcar hasta tener una masa muuuy suave, seguido añadimos nuestros huevos vatidos. Tamizamos la harina y el cacao en polvo, y la añadimos junto al resto de la mezcla. Por último, añadimos las pepitas de chocolate, removemos un pelín más la mezcla y ¡¡¡listooo!!! (bueno, casi)
Ya sólo nos falta verter nuestra mezcla en las cápsulas y lo horneamos unos 15-20 minutos 180º

Acordaros de que antes de decorarlos, tienen que estar fríos; yo he utilizado buttercream de vainilla, aunque además, le he añadido unas gotitas de colorante amarillo.


Ais!!!
Se me olvidaba deciros que mi vecino, ha sido el que me hizo este pedido de estos cupcakes y de estas galletas, para un cumple de peques.
Estas son mis famosas galletas de mantequilla (supuestamente secretas, pero por muy poco, pronto desvelaré la receta!!!!!!!!!!!!!)


Bueno, la semana que viene tengo otro porrón de exámenes, así que, no sé cuando volveré.
Deseadme suerte con sociales y naturales!!!

P.D. Por fiiiiiin tengo las propias tarjetitas del blog, mirad!!



Un besazo y gracias por esperar taaanto :)

Rosquillas tontas de San Isidro

Hola de nuevo, hoy os traigo una rosquillas tontas, debido a que mañana es San Isidro (FIESTA!). A algunos, os dije que pondría la receta de churros, pero me he dado cuenta de que son mucho más típicas las rosquillas; como hay tres tipos, solo voy ha hacer uno (espero que lo comprendáis, no tengo todo el tiempo del mundo...)



La receta que os voy a poner es como para unas 14 rosquillas.



Bueno, los ingredientes:

-Para la masa
3 huevos
2 yemas
100 gr de azúcar blanco
5 gr de anís o un par de cucharadas de licor de anís
130 gr de aceite de oliva
330 gr de harina

-Para el baño
1 huevo
2yemas.




Elaboración:

Mezclamos las yemas y los huevos con el azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa. A continuación añadimos el anís y el aceite y lo mezclamos todo muy bien.

A continuación, tenemos que tamizar la harina, y, junto con la harina, echamos la masa anterior. La amasamos mucho y muy bien, y vamos echando poco a poco más harina, hasta que veamos que no se nos pringan las manos. La masa tiene que quedar blandita y no tiene que pegar a la mesa, si se sigue pegando, tenemos que añadir más harina. Finalmente, esparcimos un poco de harina por la mesa, y dejamos reposar unos 10-15 minutos.


Dividimos la masa en partes (yo recomiendo 4 o 5 partes). Nos cubrimos con un poco de harina las manos amasamos bien cada parte que hemos dividido.

Aquí viene lo chuli!!
Amasamos, formamos un cilindro de 1 cm (más o menos) de diámetro y cerramos para hacer una rosquilla en condiciones.

En la bandeja de horno, ponemos papel (de horno claro) y vamos poniendo las rosquillitas.   ;)

Aplicamos con un pincel como este (la imágen no es mía, la he cogido de internet) el baño y volvemos a pintar a los 5-7 minutos.

Metemos las rosquillas al horno ya precalentado a 200 ºC. El tiempo, más o menos serán unos 20-25 minutos (yo recomiendo que a los 20 minutos, pinchéis una, y si parece que no están crudas, se sacan y se dejan enfriar.


Espero que os guste.
:D

P.D, Felicidades a todos los Isidros e Isidras.

Ahora sí, besooos!!


cupcakes de... (no sé) 2ª parte buttercream

Aquí estoy de nuevo, lo primero, es que en esta entrada no os voy ha soltar ningún rollo, solo decir que los cupcakes eran de nocilla; aunque he de decir que no tenían nada de nocilla.


Por eso, yo recomiendo que los rellenéis de nocilla (lo mejor es con el descorazonador de manzanas).
Bueno, pues aquí va la receta del buttercream, (la que nos inventamos mi amiga y yo) (os aseguro que queda perfecta) :



INGREDIENTES:
250g de mantequilla
250g de azúcar glass
2 cucharadas de leche
90g de cacao en polvo

PREPARACIÓN:
Batir el azúcar con la mantequilla, hasta que veamos que queda esponjoso, a continuación, añadimos la leche, y, seguido, el cacao en polvo.

(Sé que diréis: ¡¿Y tanta entrada para esto?!) (Je, je; sí)



Espero que os guste y probéis ha hacerlos.



Y comentad, que me hace ilu   :)

Gracias por estar aquí.

cupcakes de... (no sé) 1ª parte y feliz día de la madre!!!!!

Hola a todos de nuevo, sé que he tardado bastante en publicar una nueva entrada (estaba tan ricamente en la casita que tienen mis abuelos en la playa, y porque no tenía internet   :´(    , es HORRIBLE eso de no tener internet)


Bueno,  pues en este puente tan majete que hemos tenido (o al menos yo) (lo siento mucho por todos aquellos que tuvisteis que trabajar), he estado disfrutando de unos deliciosos cupcakes (no sé muy bien de que son, creo que de nocilla, pero no me hagáis mucho caso), que hice el martes con mi amiga Laura (espero que a ti también te gustasen) para celebrar el empiece del maravilloso puente, y también el día de la madre.(Te quiero mami <3 )


(Sé que queréis que os diga la receta y deje de contaros sermones, pero no lo haré).


Entre TOOOOOODAS las recetas que tenía en TOOOOOODOS mis libros de cupcakes que tenía en casa, nos tuvimos que decidir por un tipo de cupcakes, así que lo hicimos por descarte, sí, entre las 143 recetas que tenía, nos tuvimos que decidir por UNA (difícil decisión); así que una a una, fuimos descartando, hasta que nos quedamos con esta: los cupcakes de…(yo juraría que de nocilla, pero no estoy segura, porque no llevaba nada de nocilla.
Ahora sí, os digo la receta para LA MAGDALENA (la receta del buttercream, la pondré en la siguiente entrada, sorry…)

Ah! Supongo que os preguntaréis que cómo puede ser que me acuerde de la receta y no del nombre… ¿no?
Os lo explicaré: Soy “taaaaan inteligente”, que en vez de coger el libro, y enseñar la receta a mi abuela (que ya estaba en la playa), cojo, y la copio en el papel (estaba pensando en el buen tiempo de la playita…) (espero que me entendáis)y entonces, tengo el papel, con la receta resumida (y sin el nombre), os la redacto:


INGREDIENTES
125g de mantequilla
230g de mantequilla
3 huevos
200g de harina
5og de cacao en polvo (yo no tenía, y eché cola cao)
2 cucharaditas de levadura
120ml de leche (la que queráis, yo usé semidesnatada)
2 cucharaditas de extracto de vainilla


PREPARACIÓN
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añadimos un huevo, luego otro y el tercero lo reservamos.
Tamizamos la harina, la levadura y el cacao, y lo añadimos de dos veces al resto de la mezcla, seguido, añadimos el tercer huevo.
A continuación, vertemos la leche y el extracto de vainilla y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos 22-25 minutos.
Dejamos enfriar los cupcakes y en la siguiente entrada os diré la receta el buttercream.



Espero que os encanten, un besazo a todas las mamis ;)
Os dejo con la intriga, ¡hasta la próxima y (pliiiiis) comentad mucho!

Mamá te quieroooooo   :)

pancakes

Hoy me he levantado con ganas de hacer pancakes, así que os presento mi desayuno.
Esta es la historia de como conocí los pancakes:
Cuando estuve en Canadá, descubrí los pancakes eran como en España las tortitas, pero más gorditas y más buenas (al menos para mí), se solían tomar con sirope de arce.




Esta es la receta:

Ingredientes:
300 ml harina
2 cucharadas de azúcar
2,5 cucharadita de levadura
sal al gusto (recomiendo echar una cucharadita)
1 huevo
300 ml de leche
3 cucharadas de aceite





Preparación:
En un bol, batimos primero todos las ingredientes secos, cuando están bien homogéneos, añadimos el resto de los ingredientes y batimos todo junto.
Preparamos una sartén, y con un cucharón, vamos vertiendo la masa que consideremos en la sartén (eso es depende del tamaño del que queramos nuestro pancake). Cuando empiecen a salir burbujitas, volteamos con una espátula a nuestro pancake, y cuando veamos que está listo, lo sacamos.



Espero que probéis ha hacerla para el desayuno o para la merienda.



Magdalenas de colores

(Siento no haber publicado esta entrada antes)

Hola de nuevo, hoy os traigo una receta de unas magdalenas de colores. 
Esta receta, la hice para el día 11 de abril, el cumpleaños de dos amigas muy especiales: Celia y Natalia.
(Un saludo chicas :)

Para esta receta, hacemos unas básicas magdalenas/cupcakes de vainilla y les añadimos colorante:
Necesitamos:
115g de mantequilla
220g de azúcar blanco
3 huevos
200g de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
120ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla


Preparación
Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas de papel.
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar, seguido, añadimos los tres huevos (uno a uno), batiendo hasta que se incorporen.
Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla, a continuación, vertemos la leche y el extracto de vainilla. Batimos de nuevo.
Cuando veamos que la mezcla está homogénea, la separamos en distintos recipientes, y teñimos cada porción de masa de un color, luego, lo echamos en las cápsulas y horneamos unos 20-25 minutos.


Si queréis, podéis poner buttercream a nuestra madalena/cupcake.

Espero que os guste y que comentéis.   :)

cupcakes de pera

Hola a todos, con esta receta participo en el Reto de Abril de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce.
Este es el blog de la comunidad

Tenía que hecer una receta que llevase pera, así que decidí realizar unos cupcakes de pera.



Espero que os gusten:


INGREDIENTES (para unos 12 cupcakes)

250 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
150 gr de azúcar
1 cucharadita de canela molida
40 ml de nata líquida
125 ml de aceite de oliva
1 cucharada de miel
2 huevos
1 pera cortada a trocitos / rallada



PREPARACIÓN
En un bol, mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y la canela. Añadimos la nata y batimos hasta que quede una masa muy bien mezclada. Después añadimos el aceite, seguido los huevos y por último, la miel. Cuando obtengamos una masa muy homogénea, añadimos los trocitos de la pera.

Repartimos la masa en las cápsulas y lo horneamos a 180º durante unos 20 minutos.

Lo dejamos enfriar, hacemos un sencillo buttercream, y lo teñimos con los colorantes alimenticios del color que nos apetezca, yo he utilizado el verde.


Espero que os guste ;)



whoopies


Hola a todos, los que no sois nuevos, habréis visto antes esta  receta. El caso es que la he modificado un poco y las fotos las he cambiado. Bueno, espero que a todos os salga muy bien esta recetilla, por cierto, siento haber tardado tanto en poner una entrada.



Allá va:

INGREDIENTES
175 g. de harina
120 g. de azúcar glass
100 g. de mantequilla
2 huevos
Medio sobre levadura, royal, por ejemplo
30 g. de cacao en polvo tamizado 
nutella / nocilla


PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede ligeramente espesa, añadir los huevos de 1 en 1 batiendo la masa entre ellos. Añadir la harina, la levadura y el cacao; lo batimos todo bien y rellenamos la manga pastelera; si lo hacéis con manga, echar la masa de los whooppies, en el papel de horno que se pone en la  misma bandeja del horno; para que no se junten, dejar entre unos y otros dos centímetros (como poco) de separación. También, hay unas bandejas especiales para whoopies, si las tenéis, se puede echar directamente ahí. 
Lo horneamos unos 10-12 min. 
Dejar que se enfríe. Una vez fríos, untar con la nutella / nocilla, la mitad de los bizcochitos y tapar con la otra mitad.



Espero que os haya gustado tanto la receta como las fotos.

Torrijas


Hola a todos, como se está acercando Semana Santa, os voy ha poner, una receta típica: torrijas.
No sé a vosotros, pero a mi me encantan :)
La receta es esta:

INGREDIENTES (para unas 12 torrijas)

1 barra de pan (hay pan especial para torrijas, pero no hace falta, puede usarse pan normal, o, el que nos haya sobrado del día anterior, da igual, todo vale)
1/2 (medio) litro de leche entera
8 cucharadas de azúcar colmadas (aunque el azúcar depende también del gusto)
3 huevos
1 cucharadita de las de café, de canela


PREPARACIÓN
Se trocea la barra de pan que tengamos en rodajas, mas o menos de 1,5cm. En un bol, o un recipiente, se mezcla la canela, el azúcar y la leche; seguido de eso, sumergimos las rebanadas de pan que hemos partido antes para que se vayan empapando, mientras tanto, batimos los tres huevos, y una vez que están empapadas las rebanadas del pan, las sacamos SIN escurrir, las damos dos vueltas en el huevo, y las echamos a la sartén, con abundante aceite de oliva. Las sacamos cuando estén doradas.


PASO A PASO

se parte en rebanadas

se mezcla la leche, el azúcar y la canela

empapamos el pan en la leche con el azúcar y la canela

batimos los tres huevos

las freímos en la sartén

y listo!

también se las puede echar miel o azúcar para que estén más dulces. Espero que os gusten :)

(para cualquier duda, o sugerencia, ponérmelo en comentarios o en el correo)